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【信息時報】夏日吃西瓜如何吃得健康

□指导医师/中医科 梁健宁中医师

□通讯员/办公室 王葳

    連日高溫,誰能解暑?西瓜!近日記者了解到,盡管西瓜消暑效果一流,不少市民因爲不當的食用方式導致腸胃疾病發生。西瓜應該怎麽吃才健康?對于吃西瓜有哪些要注意的地方?廣醫五院中醫科主治中醫師梁健甯爲你一一解答。

    在古代,一直對西瓜的功用就有記載。《本經逢源》說:西瓜能引心包之熱,從小腸、膀胱下瀉(清心包火)。能解熱病大渴,故有天生“白虎湯”之稱。對于春夏的流行性發熱,用去年收藏的西瓜皮服下,如同將熱湯倒到雪中,(身體)立刻就不發熱了。所以夏季中暑或其他急性熱病出現的發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等的症狀,可以通過吃西瓜來進行輔助治療。

    此外,被中醫稱作“西瓜翠衣”的西瓜皮也能入藥。西瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝于瓜瓤,只要削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤,切成條狀,以麻油、鹽及糖、醋拌著來吃,絕對可以使人胃口大開。

    用現代營養學的角度來說,西瓜瓜瓤部分水分占了94%,可以幫助排除體內多余的水分,使腎髒功能維持正常的運作,消除浮腫現象;其次,所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽,能有效地補充人體所需的水分和營養。值得一提的是,西瓜中的氨基酸,能幫助減少排尿次數、增多尿量,令身體的毒素能夠順利被排出,從而帶走多余的熱量,達到清暑益氣的作用。

    妙用西瓜皮

    1.祛除痱子。將西瓜皮洗幹淨,用白色部分輕擦患處(浴後塗擦效果佳),感覺到涼爽舒適即可。每天3次,兩三天後即可見效。

    2.緩解牙痛。西瓜皮經過曬幹後,加少許冰片,擦于牙痛處,能緩解疼痛。

    3.治療便秘。孩子便秘時可將西瓜上那層硬皮打成汁喝。便秘時間過長的孩子,可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛的孩子慎用,可能會導致腹瀉。

    4.降血壓。適量的西瓜皮削去外皮,洗淨後切塊放入鍋中蒸10分鍾即可,早、晚蘸白糖食用。

    吃西瓜要注意些什麽

    1.性寒涼,多食易傷脾胃。西瓜屬于生冷之品,吃多容易損傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應該少食爲宜。一次進食過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。産婦、高齡老人的體質相對比較虛弱,應適量爲宜。同時也不要吃太冰的西瓜。

    2.感冒熱盛的時候才適合吃。當感冒明顯出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時,在正常用藥的同時,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。而對于風寒感冒,發熱不高,惡寒較重,沒有熱盛症狀的時候,就不宜食用。

    3.口腔潰瘍者吃皮不吃瓤。西瓜皮可治療口腔潰瘍,只要將西瓜皮烤焦研磨,含在口中即可。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬,然後喝湯。

刊登于2017年8月2日《信息時報》A18今日健康版